3月3日“雪王”港交所敲钟上市，首日股价暴涨超40%，市值破千亿港元

2025年3月3日上午9时30分，全球现制饮品龙头企业蜜雪冰城（证券简称“蜜雪集团”，代码02097.HK）正式在港交所主板挂牌交易，上市首日便表现惊艳，引发广泛关注。

上市仪式上，创始人张红超、张红甫兄弟未现身，取而代之的是品牌吉祥物“雪王”携七位家族成员登台敲钟，现场播放魔性主题曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》，将气氛推向高潮。

蜜雪冰城发行价为202.5港元/股，开盘后股价迅速飙升，最高涨幅超44%，总市值突破1100亿港元，远超同行古茗、茶百道和奈雪的茶总市值之和。公开发售环节吸引26.5万人参与，认购倍数达5324倍，冻结资金1.84万亿港元，打破港股历史纪录，中签率仅8%，成为港股市场备受瞩目的“冻资王”。

蜜雪冰城能取得如今的成绩，与其独特的发展模式密不可分。1997年，19岁的张红超在郑州创立“寒流刨冰”小店，经历多次挫折后，凭借1元冰淇淋和4元柠檬水等爆款产品打开市场。2008年，弟弟张红甫加入，兄弟二人通过加盟模式加速扩张。截至2024年底，全球门店达46479家，超越星巴克成为全球现制饮品门店数量第一的品牌。

蜜雪冰城自建五大生产基地、覆盖全球38国的采购网络，以及行业最大的冷链物流体系，实现核心原料100%自产，成本低于行业平均水平10%-50%。凭借“高质平价”策略，其2024年前9个月卖出71亿杯饮品，营收186.6亿元，毛利率达32.4%。

自2018年越南首店开业后，蜜雪冰城在东南亚已拥有超4800家门店，占海外收入70%。未来计划分拆海外业务，并投资东南亚供应链中心以巩固优势。

此次上市是蜜雪冰城发展的重要里程碑，也展现了中国消费品牌在全球市场的崛起力量。不过，蜜雪冰城也面临着食品安全风险、加盟商内卷、增长天花板等挑战。未来能否延续辉煌，仍需时间验证。